640 kcal
Butter chicken
Murgh makhani: charred, marinated thighs in a smooth tomato, butter and cashew sauce
3 h 15 minMoyen
320 kcal
Ceviche
Bar péruvien mariné quelques minutes dans le citron vert et la leche de tigre
1 h 5 minMoyen
397 kcalVégan
Chana masala
Curry de pois chiches du nord de l'Inde, au masala d'oignon et de tomate bien développé
9 h 55 minMoyen
730 kcal
Tajine de poulet au citron confit et aux olives
Le djaj mqualli marocain : poulet au safran mijoté jusqu'à se détacher de l'os
2 h 5 minMoyen
657 kcal
Tacos de tinga de poulet
Poulet effiloché à la mode de Puebla, en sauce tomate-chipotle fumée, sur tortillas de maïs
1 h 20 minMoyen
608 kcalVégan
Falafels
Beignets de pois chiches croustillants et verts d'herbes, sauce tahini citronnée
19 h 30 minMoyen
924 kcal
Feijoada
Brazil's black bean and pork stew, with rice, garlicky couve, farofa and orange
15 h 45 minAmbitieux
495 kcalVégan
Soupe grecque aux lentilles (fakés)
Épaisse soupe de lentilles brunes à la tomate, au laurier et à l'huile d'olive, relevée de vinaigre
1 h 20 minFacile
180 kcalVégan
Guacamole
Chunky avocado with chilli, onion, coriander and lime, made in a molcajete
15 minFacile
346 kcalVégétarien
Horiatiki
La salade grecque de village : tomates mûres, concombre, olives et un pavé de feta entier
15 minFacile
320 kcalVégan
Hummus
Silky Lebanese hummus bi tahini from dried chickpeas
13 h 25 minFacile
320 kcalVégétarien
Menemen
Œufs brouillés turcs, crémeux, dans une poêlée de poivrons et de tomates mûres
28 minFacile
553 kcal
Mici
Romania's skinless garlic sausages, juicy from stock and springy from baking soda
12 h 40 minMoyen
395 kcal
Saumon laqué au miso
Pavés de saumon grillés sous un glaçage sucré de miso blanc et de mirin
55 minFacile
866 kcal
Pad thaï
Nouilles de riz sautées au wok, au tamarin, aux crevettes, au tofu et aux cacahuètes
1 h 15 minMoyen
395 kcalVégétarien
Pão de queijo
Petits pains brésiliens au fromage, croustillants dehors, moelleux et creux dedans
1 h 15 minMoyen
775 kcal
Phở bò
La soupe de nouilles au bœuf façon Hanoï, au bouillon limpide longuement mijoté
7 h 10 minAmbitieux
243 kcalVégan
Ratatouille
Les légumes d'été provençaux, cuits chacun à part puis mijotés ensemble
1 h 55 minMoyen
405 kcalVégan
Dal de lentilles corail
Masoor dal onctueux, fini par un tadka grésillant au cumin et à l'ail
50 minFacile
316 kcalVégétarien
Chakchouka
Œufs pochés à la tunisienne dans une sauce épicée aux poivrons, à la tomate et à la harissa
55 minFacile
430 kcal
Thai green curry with chicken
Gaeng keow wan gai: coconut curry with green chilli paste, Thai aubergine and holy-basil fragrance
40 minMoyen
458 kcalVégétarien
Tortilla espagnole
L'épaisse omelette espagnole aux pommes de terre et à l'oignon, dorée dehors et moelleuse dedans
1 h 20 minMoyen
575 kcal
195 kcal
420 kcal
