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22 cocinas

Cocina por el mundo

Gira el globo y elige un país. Cada cocina, con sus clásicos.

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Italia 6

725 kcal Italia · Plato principal Lasagne alla bolognese Slow-cooked ragù, nutmeg béchamel and Parmigiano, baked in layers 4 h 30 minAmbiciosa 340 kcal Italia · Sopa Minestrone Sopa italiana de verduras con alubias borlotti, ditalini y corteza de parmesano 1 h 30 minFácil 600 kcalVegetariana Italia · Plato principal Risotto de setas Carnaroli con boletus y champiñones marrones, mantecado cremoso con mantequilla y parmesano 1 h 2 minMedia 865 kcalVegetariana Italia · Plato principal Pizza Margherita Tomato, fior di latte and basil on a blistered, chewy crust from a home oven 7 h 50 minMedia 690 kcal Italia · Plato principal Espaguetis a la carbonara La pasta romana de huevo y pecorino, brillante y sin nata 25 minMedia 507 kcalVegetariana Italia · Postre Tiramisú Bizcochos de soletilla empapados en espresso en capas con una crema aireada de mascarpone y huevo 6 h 35 minMedia

Rumanía 4

195 kcalVegana Rumanía · Sopa Ciorbă de legume Sopa rumana de verduras agriada con borș y terminada con levístico 1 h 20 minFácil 553 kcal Rumanía · Plato principal Mici Romania's skinless garlic sausages, juicy from stock and springy from baking soda 12 h 40 minMedia 825 kcalVegetariana Rumanía · Postre Papanași Rosquillas rumanas fritas de queso fresco con smântână y mermelada de guindas 1 hMedia 895 kcal Rumanía · Plato principal Sarmale Rollitos rumanos de col fermentada con cerdo, arroz y panceta ahumada, horneados lentamente en tomate 4 h 45 minAmbiciosa

España 2

257 kcalVegana España · Sopa Gazpacho Andalusia's chilled raw tomato soup, smooth and bright with sherry vinegar 2 h 20 minFácil 458 kcalVegetariana España · Plato principal Tortilla de patatas La tortilla española gruesa de patata y cebolla, dorada por fuera y jugosa por dentro 1 h 20 minMedia

Francia 2

747 kcal Francia · Plato principal Coq au vin Burgundy's chicken braised in red wine with lardons, mushrooms and glazed pearl onions 2 h 40 minAmbiciosa 243 kcalVegana Francia · Guarnición Ratatouille Verduras de verano provenzales, cada una cocinada por separado y luego guisadas juntas 1 h 55 minMedia

Grecia 4

750 kcal Grecia · Plato principal Chicken souvlaki Lemon and oregano chicken skewers with tzatziki and warm pitta 2 h 45 minFácil 495 kcalVegana Grecia · Sopa Sopa griega de lentejas (fakes) Sopa espesa de lentejas pardinas con tomate, laurel y aceite de oliva, avivada con vinagre 1 h 20 minFácil 346 kcalVegetariana Grecia · Entrante Horiatiki Ensalada griega de pueblo con tomate maduro, pepino, aceitunas y un bloque entero de feta 15 minFácil 632 kcal Grecia · Plato principal Musaka Capas de berenjena asada y ragú especiado de cordero bajo una bechamel gruesa y dorada 2 h 55 minAmbiciosa

Alemania 1

800 kcalVegetariana Alemania · Plato principal Käsespätzle Spätzle suabos de huevo en capas con queso de montaña y cebolla frita a fuego lento 1 h 10 minMedia

India 3

640 kcal India · Plato principal Butter chicken Murgh makhani: charred, marinated thighs in a smooth tomato, butter and cashew sauce 3 h 15 minMedia 397 kcalVegana India · Plato principal Chana masala Curry de garbanzos del norte de la India con un masala intenso de cebolla y tomate 9 h 55 minMedia 405 kcalVegana India · Plato principal Dal de lentejas rojas Masoor dal cremoso terminado con un tadka chisporroteante de comino y ajo 50 minFácil

Túnez 1

316 kcalVegetariana Túnez · Desayuno Shakshuka Huevos tunecinos escalfados en una salsa especiada de pimientos, tomate y harissa 55 minFácil

Líbano 4

800 kcal Líbano · Plato principal Chicken shawarma Oven-roasted spiced thighs wrapped in flatbread with garlic toum and pickles 5 hMedia 608 kcalVegana Líbano · Plato principal Falafel Croquetas de garbanzo crujientes y verdes de hierbas con salsa de tahini al limón 19 h 30 minMedia 320 kcalVegana Líbano · Entrante Hummus Silky Lebanese hummus bi tahini from dried chickpeas 13 h 25 minFácil 203 kcalVegana Líbano · Entrante Tabulé La ensalada libanesa de perejil con un poco de bulgur, tomate y limón 50 minFácil

Corea 2

830 kcal Corea · Plato principal Bibimbap Bol coreano de arroz con verduras aliñadas, ternera, huevo frito y gochujang 1 h 15 minMedia 740 kcal Corea · Plato principal Kimchi fried rice Kimchi bokkeumbap: sour, spicy fried rice with a runny fried egg 25 minFácil

Japón 3

395 kcal Japón · Plato principal Salmón glaseado con miso Lomos de salmón gratinados bajo un glaseado dulce de miso blanco y mirin 55 minFácil 840 kcal Japón · Plato principal Oyakodon Pollo y huevo japoneses cocidos en dashi sobre arroz 45 minMedia 890 kcal Japón · Sopa Shoyu ramen Clear chicken-and-pork broth, soy tare, rolled chashu and a jammy marinated egg 11 h 10 minAmbiciosa

China 2

420 kcal China · Plato principal Kung pao chicken Sichuan gong bao jiding: chicken, peanuts and dried chillies in a glossy sweet-sour sauce 33 minMedia 355 kcal China · Plato principal Mapo tofu Tofu sedoso de Sichuan en una salsa picante y adormecedora de habas fermentadas y chile con carne picada de cerdo 30 minMedia

Tailandia 2

866 kcal Tailandia · Plato principal Pad thai Fideos de arroz salteados al wok con tamarindo, gambas, tofu y cacahuetes 1 h 15 minMedia 430 kcal Tailandia · Plato principal Thai green curry with chicken Gaeng keow wan gai: coconut curry with green chilli paste, Thai aubergine and holy-basil fragrance 40 minMedia

México 2

657 kcal México · Plato principal Tacos de tinga de pollo Pollo deshebrado al estilo de Puebla en salsa ahumada de chipotle y tomate, sobre tortillas de maíz 1 h 20 minMedia 180 kcalVegana México · Picoteo Guacamole Chunky avocado with chilli, onion, coriander and lime, made in a molcajete 15 minFácil

Brasil 2

924 kcal Brasil · Plato principal Feijoada Brazil's black bean and pork stew, with rice, garlicky couve, farofa and orange 15 h 45 minAmbiciosa 395 kcalVegetariana Brasil · Pan Pão de queijo Panecillos de queso brasileños: crujientes por fuera, elásticos y huecos por dentro 1 h 15 minMedia

Vietnam 1

775 kcal Vietnam · Sopa Phở bò Sopa vietnamita de fideos con ternera al estilo de Hanói, con un caldo claro de cocción larga 7 h 10 minAmbiciosa

Perú 1

320 kcal Perú · Plato principal Ceviche Ceviche peruano de lubina marinada unos minutos en lima y leche de tigre 1 h 5 minMedia

Marruecos 1

730 kcal Marruecos · Plato principal Tajín de pollo con limón confitado y aceitunas El djaj mqualli de Marruecos: pollo al azafrán guisado hasta que se desprende del hueso 2 h 5 minMedia

Turquía 1

320 kcalVegetariana Turquía · Desayuno Menemen Huevos revueltos turcos, cremosos, en una sartén de pimientos y tomates maduros 28 minFácil

Estados Unidos 3

504 kcalVegetariana Estados Unidos · Desayuno Tortitas americanas con suero de leche Pancakes americanos altos y esponjosos a la plancha, con sirope de arce 45 minFácil 700 kcal Estados Unidos · Plato principal Chicken Caesar salad Crisp romaine, a real anchovy-and-yolk dressing, garlic croutons and grilled chicken 1 hMedia 896 kcal Estados Unidos · Plato principal Smash burger doble Dos hamburguesas de ternera finas, con costra y bordes crujientes, con queso americano y salsa burger 30 minMedia

Polonia 1

621 kcalVegetariana Polonia · Plato principal Pierogi ruskie Empanadillas polacas rellenas de patata, twaróg y cebolla frita 2 h 15 minMedia

Hungría 1

575 kcal Hungría · Sopa Gulash de ternera (gulyásleves) La sopa húngara de ternera con pimentón, verduras de raíz, patatas y csipetke 3 h 5 minMedia